L’ultimate est un sport collectif utilisant un disque, dit « frisbee » et opposant deux équipes de sept joueurs. L’objectif est de marquer des points en progressant sur le terrain par des passes successives vers la zone d’en-but adverse et d’y attraper le disque.
L’ultimate se pratique dans sa version la plus courante sur terrain en herbe à l’extérieur (7 contre 7).